Voici un menu type pour une stéatose hépatique, en mettant l’accent sur des recettes à indice glycémique bas, peu de graisses saturées, et riches en fibres, protéines et antioxydants pour favoriser la santé de votre foie.
Menu Type pour une Stéatose Hépatique, quelques exemples :
Petit-déjeuner pour votre menu type pour une stéatose hépatique :
Testez les petits déjeuners salés/protéinés. Plus complets, ils vous permettent de tenir plus facilement jusqu’au prochain repas, réduisent votre apport en sucre quotidien et vous font découvrir de nouvelles saveurs.
Rappelez-vous de respecter la règle du petit-déjeuner dans votre menu type pour une stéatose hépatique : une boisson chaude (thé ou tisane) pour s'hydrater, un produit céréalier avec un index glycémique bas, un fruit ou un légume pour les fibres et un peu de matière grasse (beurre, purée d'oléagineuses, avocat, huiles riches en oméga 3).
Déjeuner de votre menu type pour une stéatose hépatique
Entrée de crudités : Commencez votre repas des crudités et une petite vinaigrette à base d’huile de noix ou de colza (riches en oméga 3), pour augmenter votre apport en fibres.
Plat principal : Choisissez un plat équilibré avec des protéines (viande maigre, poisson, légumineuses), des légumes et des céréales complètes (riz complet, quinoa).
Dessert sans sucre ajouté (facultatif) : Optez pour un fruit ou une compote. Si vous préférez le salé, privilégiez des fromages frais moins gras.
Dîner de votre menu type pour une stéatose hépatique
En cas de grande faim : Préparez un plat similaire à celui du déjeuner, avec des protéines, des légumes et des céréales complètes.
En cas de petite faim : Choisissez une salade, une soupe ou des légumes. N’oubliez pas les protéines végétales comme les lentilles, les pois ou les pois chiches.
Astuces supplémentaires pour une alimentation saine :
Augmentez votre apport en fibres : Les aliments riches en fibres (fruits, légumes, légumineuses, céréales complètes) aident à réduire l’accumulation de graisse dans le foie.
Évitez les graisses saturées et limitez la viande rouge à une portion par semaine.
Limitez le sucre ajouté et les graisses trans.
Favorisez les produits céréaliers (semi-)complets.
Consommez au moins 3 portions de légumes et 2 portions de fruits chaque jour.
Exemple de Menu type pour la stéatose hépatique sur 15 jours :
Jour | Petit-déjeuner | Déjeuner | Dîner |
Jour 1 | Omelette avec œufs, fromage frais et avocat | Salade de crudités, plat équilibré (protéines, légumes, céréales complètes) | Plat similaire au déjeuner ou salade |
Jour 2 | Toast au fromage frais et avocat | Poisson grillé, légumes sautés, riz complet | Soupe de légumes, lentilles |
Jour 3 | Porridge aux amandes et noix | Salade de quinoa, poulet grillé, légumes | Légumes grillés, fromage frais |
Jour 4 | Œufs brouillés avec épinards | Légumineuses (lentilles, pois chiches), légumes, pain complet | Salade de tomates, mozzarella, basilic |
Jour 5 | Yaourt nature avec graines de chia | Ratatouille, quinoa | Soupe de lentilles corail |
Jour 6 | Smoothie aux fruits rouges et graines de lin | Salade de haricots verts, saumon grillé | Légumes sautés, tofu |
Jour 7 | Pain complet avec fromage frais et concombre | Chili végétarien, riz brun | Salade de betteraves, feta |
Jour 8 | Avocat écrasé sur pain complet | Salade de pois chiches, légumes grillés | Soupe de courge, noix |
Jour 9 | Flocons d’avoine avec noix et fruits | Poisson en papillote, légumes vapeur | Salade de lentilles vertes |
Jour 10 | Fromage blanc avec graines de sésame | Salade de quinoa, dinde grillée | Légumes sautés, œufs pochés |
Jour 11 | Œufs durs avec tomates cerises | Ratatouille, lentilles | Soupe de légumes, pain complet |
Jour 12 | Pain complet avec houmous | Salade de lentilles, saumon fumé | Légumes grillés, fromage frais |
Jour 13 | Smoothie vert (épinards, banane, avocat) | Salade de haricots blancs, poulet grillé | Soupe de lentilles corail |
Jour 14 | Yaourt nature avec graines de lin | Chili végétarien, riz brun | Salade de betteraves, noix |
N’oubliez pas de personnaliser ce menu type pour la stéatose hépatique en fonction de vos goûts et de vos besoins spécifiques et de boire suffisamment d’eau tout au long de la journée.
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Bonne Vadrouille en Naturo et à bientôt,
Julie 🌺
📣 "Disclaimer" :
Ces informations sur « menu type pour une stéatose hépatique » sont mentionnées à titre informatif uniquement. Consulter un professionnel de santé pour toute question relative à votre santé.
