Les épices ne sont pas seulement des alliées en cuisine pour rehausser les saveurs, elles regorgent également de bienfaits pour la santé. Quoi de mieux pour en profiter qu'une délicieuse salade de fruits d'automne aux épices ? Cette recette est non seulement savoureuse, mais elle te permet également de tirer parti des vertus médicinales des épices. Découvrons ensemble comment préparer cette salade de fruits d'automne aux épices de saison, idéale pour un dessert ou une collation saine et réconfortante.
Les bienfaits des salades de fruits d'automne aux épices pour la santé
Les bienfaits des fruits d'automne :
Pommes et poires, riches en fibres et en antioxydants, elles favorisent la digestion et soutiennent le système immunitaire.
Raisins, bourrés de vitamines C et K, ils aident à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.
Kaki, source de vitamines A et C, ce fruit aide à améliorer la vision et à soutenir le système immunitaire.
Figues, qui contiennent des fibres, du potassium et du calcium, bénéfiques pour la digestion et la santé osseuse.
Les bienfaits des épices :
La cannelle aide à réguler le taux de sucre dans le sang et possède des propriétés anti-inflammatoires.
Le gingembre réduit les nausées, améliore la digestion et possède des propriétés anti-inflammatoires.
Le clou de girofle, antiseptique naturel, aide à combattre les infections et à soulager les douleurs.
La noix de muscade favorise la digestion et possède des propriétés sédatives qui aident à améliorer le sommeil.
La cardamome aide à la digestion, réduit les ballonnements et possède des propriétés antimicrobiennes.
Quelques recettes de salade de fruits d'automne aux épices
Recette 1 : Salade de fruits d'automne aux épices réconfortantes
Ingrédients : 2 pommes coupées en dés, 2 poires coupées en dés, 1 kaki coupé en dés, 1 grenade égrainée, 1 cuillère à café de cannelle moulue, 1/2 cuillère à café de gingembre moulu, 1 pincée de noix de muscade moulue, 1 cuillère à soupe de miel et le jus d'un demi-citron.
Préparation : Mélange les fruits coupés dans un grand saladier. Ajoute la cannelle, le gingembre, la noix de muscade, le miel et le jus de citron. Mélange bien pour enrober tous les fruits des épices et du miel. Laisse reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir.
Recette 2 de salade de fruits d'automne aux épices
Ingrédients : 2 oranges pelées et coupées en segments, 2 clémentines pelées et coupées en segments, 1 pamplemousse pelé et coupé en segments, 1 banane tranchée, 1 cuillère à café de cardamome moulue, 1/2 cuillère à café de clou de girofle moulu, 1 cuillère à soupe de sirop d'érable et des feuilles de menthe fraîche pour garnir.
Préparation : Mélange les segments d'agrumes et les tranches de banane dans un saladier. Ajoute la cardamome, le clou de girofle et le sirop d'érable. Mélange délicatement pour ne pas écraser les fruits. Garnis de feuilles de menthe fraîche et sers immédiatement.
Recette 3 de salade de fruits d'automne aux épices : la classique pomme-cannelle
Ingrédients : 3 pommes coupées en dés, 1 poire coupée en dés, 1 kaki coupé en dés, 1 cuillère à café de cannelle moulue, 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre, 1 cuillère à soupe de sirop d'érable et 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Préparation : Mélange les fruits dans un grand saladier. Ajoute la cannelle, le gingembre, le sirop d'érable et le jus de citron. Mélange bien pour enrober les fruits des épices. Sers frais, décoré de quelques feuilles de menthe ou de fleurs comestibles.
Recette 4 : Salade de fruits automnale aux épices chaudes
Ingrédients : 2 pommes coupées en dés, 2 poires coupées en dés, 1 grenade égrainée, 1 tasse de raisins rouges coupés en deux, 1 cuillère à café de mélange 4 épices, 1 cuillère à soupe de miel et le jus d'un demi-citron.
Préparation : Mélange tous les fruits dans un grand saladier. Ajoute les épices, le miel et le jus de citron. Mélange bien pour enrober les fruits des épices et du miel. Laisse reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir.
Recette 5 : Salade de fruits d'automne aux épices de Noël pour les impatientes
Ingrédients : 2 pommes coupées en dés, 2 poires coupées en dés, 1 orange pelée et coupée en segments, 1 grenade égrainée, 1 cuillère à café de cannelle moulue, 1 cm de gingembre frais, 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu, 1 cuillère à soupe de sirop d'agave et des zestes d'orange.
Préparation : Mélange les fruits dans un grand saladier. Ajoute la cannelle, le gingembre, le clou de girofle, le sirop d'agave et les zestes d'orange. Mélange bien pour que les fruits soient bien enrobés. Laisse reposer au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes avant de servir.
Astuces pour personnaliser tes salades de fruits d'automne aux épices
Ajoute des fruits secs ou des noix, pour plus de croquant et de nutriments, ajoute des amandes, des noix ou des noisettes grillées.
Joue avec les épices et ajuste les épices selon tes préférences. Tu peux ajouter du zeste d'orange ou de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
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Julie 🌿
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